Quantcast
Channel: Pampas Delimatildas mat
Viewing all articles
Browse latest Browse all 3

Ett ännu mer dulce födelsedagsfirande! Marcos Dulce de Leche pannkakor tårta och äppelmuffins!

0
0

Då har vår lille prinsekorv blivit två, TVÅ!!! Var tog de två åren vägen…? Helt otroligt. Om man tyckte tiden gick fort innan man fick barn är det ju inget mot när man blivit välsignad med en liten knodd… Hujeda mig! I vilket fall så firade vi Marco i helgen som gick med kalas för lite släkt och några kompisar till Marco. Det blev presenter på temat böcker, Blixten McQueen, musik, tåg, spel och pengar och självklart kakor! Marco somnade mycket nöjt efter helgen bravader, Hernan och jag njöt i soffan på söndagen med resterna ;D

MarcoBlåser

Marco har aldrig varit så förtjust i sötsaker, de tre saker han glupskar i sig på ett nafs är pannkakor, bullar och dulce de leche (han har bra smak vår lille prinsekorv). Så, det blev Leilas kardemummabullar, äppelmuffins med dulce de leche och pannkakstårta. Pannkakstårtan blev god men inte helt lyckad så receptet på den delar vi inte med oss av utan vill förbättra den men äppelmuffinsen, de MÅSTE ni testa. Receptet kommer från Matildas Mat.

DSC_1877

Äppelmuffins med crunch och Dulce de Leche 12 stora eller 18 mellanstora

Fyllning

  • 3-4 matäpplen
  • 2 msk socker
  • 3 tsk kanel (jag tog 1,5 tsk kanel)
  • 1 klick smör
  • 1-2 dl Pampas Deli Dulce de Leche Baking

Skala, kärna ur och tärna äpplena.

Stek dem med en klick smör och ha i socker och kanel. Ställ åt sidan.

Crunch

  • 3/4 dl vetemjöl
  • 3/4 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 50 gram rumstempererat smör

Blanda ihop alla ingredienserna till en smulig deg. Ställ åt sidan

Muffins

  • 2 st ägg
  • 1 3/4 dl (157 gram) socker
  • 100 gram smör
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 4 dl (240 gram) vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 dl mjölk
  • 1 st citron, skalet (jag tog 1 msk citronsaft)

Sätt ugnen på 180 grader. Klä en muffinsform med pappersformar eller ställ ut pappersformar på en plåt.

Vispa socker och ägg vitt och fluffigt.

Smällt smöret och blanda med mjölken. Blanda ner mjölkblandningen och citronskalet i den vispade äggvitan.

Sikta ihop de torra ingredienser och vispa mer i vätskan till en smet.

Vänd ner dom stekta äpplena i smeten och klicka ut smeten i muffinsformarna.

Strö över crunchen på alla muffins och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Låt muffinsen svalna och tryck ett hål i mitten på muffinsen med hjäl av skaftet på en sked eller gaffel. Spritsa ner kolasåsen i hålet och servera muffinsen.

Äpple och dulce de leche muffins


Viewing all articles
Browse latest Browse all 3

Latest Images